Restaurant gastronomique près du Thabor
Cuisine française moderne aux influences nippones- menu dégustation à 15 minutes à pied de Thabor
Le restaurant gastronomique de référence près de Thabor
À quelques minutes du parc du Thabor, Méréo est l'adresse gastronomique du centre historique de Rennes. Le chef Pierre Guiard y compose un menu dégustation de cuisine française moderne aux influences nippones, à savourer dans un cadre intimiste, au 14 rue Saint-Malo.
Le Thabor est l'un des quartiers les plus prisés de Rennes. Son jardin à la française, sa roseraie et ses volières en font le poumon vert de la ville, bordé de belles demeures entre Saint-Hélier et Jeanne d'Arc. Après une promenade dans le parc ou une sortie au centre-ville, c'est le point de départ idéal pour un dîner d'exception.
Une expérience gastronomique au cœur de Rennes
Depuis le Thabor, on rejoint Méréo en traversant le centre historique. C'est la table de celles et ceux qui cherchent autre chose qu'un restaurant classique : un menu dégustation en plusieurs services, de l'amuse-bouche au dessert, des assiettes travaillées comme en gastronomique, et une cave choisie pour accompagner chaque plat. Idéal pour un dîner en amoureux, un anniversaire ou une soirée entre amateurs de belle cuisine.
Menu dégustation
Amuse-bouche, entrée, plat et dessert imaginés par le chef
Chef Pierre Guiard
Formé au sein du Groupe Ducasse et auprès de Cédric Grolet
Moderne & de saison
Cuisine française moderne aux influences japonaises
Depuis Thabor et ses alentours
Méréo accueille les Rennais de tout le secteur pour un déjeuner ou un dîner d'exception.
Parc du Thabor
À quelques minutes du restaurant
Quartier Saint-Hélier
À quelques minutes du restaurant
Quartier Jeanne d'Arc
À quelques minutes du restaurant
Comment venir depuis Thabor
- À pied depuis le Thabor par le centre-ville (environ 15 min)
- Métro Sainte-Anne (lignes a et b) à deux pas du restaurant
- Parkings des Lices et Sainte-Anne à proximité
Horaires d'ouverture
Nous contacter
Ce que disent nos clients
"Une excellente adresse ! Avec ma femme, nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant. Les plats étaient délicieux, bien présentés et pleins de saveurs. Le service était impeccable, avec une équipe très accueillante et souriante. Nous reviendrons avec grand plaisir !😊🍽️"
Jeremy Bouvier
"Une belle expérience culinaire chez Mereo ! J’adore le concept de tapas à partager. La cuisine est très originale, avec un vrai coup de cœur pour leur revisite des patatas bravas. Pour finir en beauté, le dessert tout chocolat est une pure merveille. Une adresse incontournable à Rennes pour les amateurs de partage et de saveurs inédites !"
muriel schepens
"Une cuisine exceptionnelle ( fusion japonaise & méditerranéenne) sous forme de tapas à partager. Savoureux, recherché, audacieux et raffiné ! Cadre délicieux et service chaleureux !"
Albane DEBROISE
Questions fréquentes- Restaurant près de Thabor
Tout ce qu'il faut savoir avant de réserver
Faut-il réserver chez Méréo ?
La réservation est vivement conseillée, notamment pour les services du soir. Le restaurant est intimiste et affiche souvent complet. Vous pouvez réserver directement en ligne sur notre site ou par téléphone au 02 99 78 29 40.
En quoi consiste le menu dégustation ?
Le menu dégustation est composé par le chef Pierre Guiard : un amuse-bouche, puis entrée, plat et dessert à choisir parmi les créations du moment. Il mêle cuisine française moderne et influences japonaises, et évolue au fil des saisons et des arrivages. C'est le meilleur moyen de découvrir tout l'univers de Méréo.
Quels sont les horaires du restaurant ?
Méréo vous accueille le soir du lundi au samedi, ainsi que le samedi midi. Le restaurant est fermé le dimanche. Les créneaux exacts sont indiqués plus haut sur cette page.
Proposez-vous des options pour les régimes particuliers ?
La cuisine travaille autour des produits de saison et peut s'adapter à certaines contraintes. Indiquez vos allergies ou votre régime (végétarien, sans gluten…) au moment de la réservation : nous ferons le maximum pour composer un menu adapté.
Réservez votre table près de Thabor
Vivez l'expérience du menu dégustation Méréo, au cœur du centre historique de Rennes.