Nous respectons votre vie privee

Ce site utilise le stockage local de votre navigateur (panier, preferences, connexion) et, avec votre accord, des cookies de mesure d'audience (Google Analytics) pour ameliorer nos services. En savoir plus

Salle privatisée pour un séminaire d'entreprise à Méréo Rennes
Séminaire

Organiser un séminaire dans un restaurant à Rennes

Privatisez Méréo pour le déjeuner ou le dîner de votre séminaire : un temps de qualité dans un cadre qui change.

Un bon séminaire d'entreprise alterne moments de travail et moments d'échange. Les seconds, souvent négligés, sont pourtant ceux qui créent vraiment la cohésion : c'est autour d'un repas que les conversations sortent du cadre formel et que les équipes se découvrent. À Rennes, Méréo accueille régulièrement des entreprises qui cherchent une vraie pause gastronomique pour leur séminaire, sans tomber dans le repas d'hôtel impersonnel.

Un format qui favorise les échanges

Le menu dégustation change la dynamique d'un repas d'équipe. Le repas avance au même rythme pour toute la table, les créations du chef donnent de quoi parler, les conversations se croisent, et les collaborateurs qui ne se connaissent pas finissent par échanger naturellement.

Pour un séminaire, c'est un vrai atout : le déjeuner n'est plus une simple pause logistique, c'est un moment qui contribue activement aux objectifs du séminaire. Les retours qu'on a sont systématiques sur ce point - les équipes ressortent du repas plus connectées qu'avant.

Privatisation midi ou soir, jusqu'à 25 assis ou 35 en apéritif dînatoire

Méréo se privatise complètement à partir de 15 personnes, du lundi au samedi. Jusqu'à 25 personnes, le repas se fait assis autour du menu dégustation ; jusqu'à 35, il prend la forme d'un apéritif dînatoire, debout et assis. Le service midi (12h-15h) convient parfaitement à une coupure déjeuner intégrée au programme du séminaire. Le dîner (18h30-23h) est idéal pour le moment fort en fin de première journée ou pour clôturer l'événement.

Pour les groupes plus petits (moins de 15 personnes), vous pouvez réserver une grande table dédiée sans privatisation complète, ce qui reste très adapté à un séminaire compact.

Le contexte logistique à anticiper

Méréo est un restaurant : nous ne disposons pas de salle de réunion équipée pour vidéoprojection ou ateliers. Si votre séminaire nécessite une vraie infrastructure de travail en parallèle du repas, nous vous recommandons de coupler Méréo avec un espace partenaire (hôtel, lieu événementiel, espace de coworking premium) à proximité - notre équipe peut vous orienter selon vos besoins.

Pour les séminaires plus courts ou centrés sur la convivialité (kick-off, célébration de projet, repas de fin de séminaire), Méréo est généralement le seul lieu nécessaire.

Capacité

25 assis · 35 en apéritif dînatoire

Privatisation

Midi ou soir

Délai

2 semaines min.

Notre approche

Pourquoi choisir Méréo pour votre séminaire

Quatre atouts concrets pour votre événement d'entreprise.

01

Format qui crée la cohésion

Un menu dégustation servi au même rythme pour tous décloisonne les conversations. Vos collaborateurs ressortent du repas avec un vrai moment commun.

02

Niveau gastronomique

Chef formé chez Ducasse et Grolet : la qualité d'un restaurant gastronomique reconnu, pas un buffet d'hôtel.

03

Privatisation complète possible

À partir de 15 personnes, exclusivité du restaurant, musique modulable, service entièrement dédié à votre groupe.

04

Centre de Rennes

À 15 min à pied de la gare SNCF, accessible en métro. Idéal pour un séminaire où les participants viennent de plusieurs villes.

Notre processus

Comment on prépare votre séminaire

Un parcours structuré qui s'aligne sur vos contraintes pro.

  1. 1

    Briefing initial

    Indiquez-nous le contexte du séminaire (interne, client, kick-off, célébration), le nombre de participants, la date et la contrainte horaire (durée du déjeuner, heure de fin du dîner).

  2. 2

    Proposition formelle

    Sous 48h, devis détaillé avec menu et options (boissons sans alcool, accords vins, mise à disposition de matériel basique comme un micro), facturation et modalités de paiement entreprise.

  3. 3

    Validation et coordination RH/Achats

    Nous transmettons les documents adaptés à votre service achats si nécessaire (devis signé, RIB, conditions de vente). Une semaine avant, on confirme l'effectif et les régimes alimentaires des participants.

  4. 4

    Jour J

    Accueil de votre équipe à l'heure convenue. Le service est cadencé selon votre contrainte (déjeuner serré de 1h30 ou dîner étalé sur 3h). Facturation entreprise sur place ou en différé.

Cas d'usage

Quels séminaires pour Méréo

Quelques contextes typiques que nous accueillons régulièrement.

  • Déjeuner de séminaire pour cohésion d'équipe
  • Dîner de fin de première journée de séminaire
  • Kick-off projet ou lancement d'année
  • Réunion comité ou board d'entreprise
  • Réception clients en marge d'un événement pro
  • Repas de clôture de séminaire

Ce que disent nos clients

4.9

Base sur 240 avis

JB
Jeremy Bouvier
il y a 2 mois

Une excellente adresse ! Avec ma femme, nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant. Les plats étaient délicieux, bien présentés et pleins de saveurs. Le service était impeccable, avec une équipe très accueillante et souriante. Nous reviendrons avec grand plaisir !😊🍽️

MS
muriel schepens
il y a 2 mois

Une belle expérience culinaire chez Mereo ! J’adore le concept de tapas à partager. La cuisine est très originale, avec un vrai coup de cœur pour leur revisite des patatas bravas. Pour finir en beauté, le dessert tout chocolat est une pure merveille. Une adresse incontournable à Rennes pour les amateurs de partage et de saveurs inédites !

AD
Albane DEBROISE
il y a 6 mois

Une cuisine exceptionnelle ( fusion japonaise & méditerranéenne) sous forme de tapas à partager. Savoureux, recherché, audacieux et raffiné ! Cadre délicieux et service chaleureux !

JD
Jean-luc Déan
il y a 4 mois

Une super découverte rue de Saint Malo. Accueil chaleureux, service efficace et plats recherchés et délicieux. Le fait de pouvoir partager les plats est un vrai plus. Patatas Bravas revisitadas en entrée (super), Poulpe et magret de canard en plats. Super bien travaillés avec des accompagnements savoureux. Désert au chocolat, complexe et succulent. On reviendra avec plaisir

AD
Alex Dazman
il y a 9 mois

Comment ça je n’avais pas donné mon avis ??? Bon j’ai du retard je suis venu en septembre 2025. Un des meilleurs resto qu’on a fais avec mon amie. Les plats vraiment excellents, belle présentation et saveurs exquises. J’ai même pris les 2 desserts à la carte. En plus ambiance cocooning et équipe d’hier sympa. Coup de cœur !!!!

MD
Maria DeMarco
il y a un an

Super adresse de tapas à partager, quelques options végétariennes. Tout est bien exécuté, les prix étaient au dessus de ce à quoi je m’attendais. Un peu déçu de la variété de dessert : 3 choix dont 1 fromages proposés et les deux autres avaient la même composition (crumble, glace, crème déstructuré) On a bien mangé et le cadre est très mignon, authentique Gros coup de cœur pour le poulpe !!

CD
Claire David
il y a 9 mois

Nous sommes venu manger ce soir lundi 1er septembre à deux Très belle découverte. Tapas raffiné et rechercher toute en respectant la convivialité du tapas. Première fois pour nous à méreo mais ça ne sera pas la dernière. On a payé 81€ pour deux avec 4 tapas et deux dessert et deux soft le prix est plus que correct Je recommande les yeux fermer

ML
Maeva Le blay
il y a un an

Nous sommes venu manger ce soir lundi 1er septembre à deux Très belle découverte. Tapas raffiné et rechercher toute en respectant la convivialité du tapas. Première fois pour nous à méreo mais ça ne sera pas la dernière. On a payé 81€ pour deux avec 4 tapas et deux dessert et deux soft le prix est plus que correct Je recommande les yeux fermer

LB
Laurianne Brohan
il y a 9 mois

Superbe découverte en compagnie de mon fidèle associé ! Méréo, un restaurant associant le semi-fastronomique et les tapas. L'accueil y est très chaleureux, l'équipe est passionnée et connaît très bien ses produits. L'entrée fut composée de 2 tapas différentes: - un revisité de patatas bravas accompagné d'un ketchup maison et d'une sauce aïoli. - des chips de tapioca soufflé avec une chair de crabe et du chou rouge en accompagnement et un soupçon de gel ponzu et d'œufs de truite. J'ai pour ma part poursuivi avec le poulpe cuisiné façon barbecue japonais avec sa feuille de shiso farcie aux légumes croquants et recouverts d'une sauce à base de beurre de cacahuète. (En tant que fan de poulpe je recommande de grandement !!!) On s'est ensuite laissé tenter par un espuma de camembert miellé avec sa gelée de bergamote et ses chips croustillantes. On a fini avec un dessert des plus gourmands, une glace à la noisette avec un coulis de gianduja sur son lit de croustillant de noisette à la fleur de sel et espuma vanillé. Du début à la fin le repas a été un sans faute. La qualité est au rendez-vous. Vous pouvez être sûr de passer un excellent moment dans ce restaurant. Merci à l'équipe pour leur accueil, in reviendra avec plaisir

MB
Marie Bursztyka
il y a un an

Très belle découverte ! De belles présentations, des plats gastronomiques ! Nous avons adoré ! Ce restaurant mérite le détour. Une piste d'amélioration, lors de notre repas nous avons vu 2 fois des jeunes couples qui sont partis après avoir vu le menu et compris qu'il fallait prendre 2 tapas par personne pour bien manger... Le prix peut dérouter certains. Sur votre carte ne faut-il pas mettre une indication dans ce sens ? Ou une formule avec un prix/ pers? Bonne continuation, on reviendra 🥰

Pratique

Informations utiles

Adresse

14 Rue Saint-Malo

35000 Rennes

Métro ligne A - station Sainte-Anne (3 min à pied). Gare SNCF à 15 min à pied ou 5 min en métro. Aéroport Rennes-Saint-Jacques à 20 min en taxi. Parkings publics à proximité.

Contact

02 99 78 29 40guiard.pierre@gmail.com

Du lundi au samedi midi (12h-15h) et soir (18h30-22h, vendredi/samedi jusqu'à 22h30). Privatisations possibles en dehors selon disponibilités.

FAQ

Questions fréquentes

Prêt à démarrer ?

Préparons votre séminaire chez Méréo

Contactez-nous avec le contexte du séminaire (effectif, date, contrainte horaire). Nous revenons sous 48 h avec une proposition adaptée.

créé avec passion par BIMI

2